Pálffy kastély Svätý Jurban

www.kastielpalffy.sk

VIAJUR szőlészet és borászat

www.viajur.sk

Internetes bolt és borforgalmazás

eshop.selavi.sk

À la Carte menü

ELKELT

Štrbské jégeső

11,00 €

spenót, tojássárgája, mogyoró, egres, Hiadlovec sajt espuma

120 g / 1, 3, 6, 7, 8, 9, 12

Pácolt pisztráng

13,00 €

karalábé, hagymapüré, szardella, borsmártás

110 g / 4, 7, 8, 12

Marhahús tartár

15,00 €

burgonyakrokett, borókabogyó, lucfenyőcsíra, mogyoróhagyma, savanyított rókagomba

50 g / 1, 3, 6, 8, 9, 10 ,12

Füstölt sajtunk

12,00 €

eper, paradicsom, paradicsomvíz, bazsalikomos sorbet

120 g / 7, 12

POLIES

Sült csirke húsleves

8,50 €

csirkemell, sáfrányos gnocchi, gyökérzöldségek, borágóolaj

300 ml / 1, 3, 6, 9

Hal krémleves

8,00 €

burgonya, savanyított alma, édeskömény, halszelet, tárkonyolaj

250 ml / 2, 3, 4, 6, 7, 9, 12

Hagyományos Kulajda

8,50 €

tojás, savanyított gomba, burgonya, kapor

250 ml / 1, 3, 7, 9, 12

FŐ ÉTELEK

Fogfájás

29,00 €

cukkini, buerre blanc mártás, burgonyapüré, kapor

130 g / 4, 7, 12

Csirkemell Supreme

29,00 €

brokkolipüré, radicchio, baromfiszósz, karfiol

160 g / 7, 9, 12

Marhaszegy

32,00 €

céklapüré, gombakrokett, savanyított szeder

200 g / 1, 3, 7, 9, 12

Borjúhús Tafelspitz

30,00 €

burgonya röst, bébi zöldségek, cékla majonéz, torma alma

200 g / 3, 7, 9, 10

Wiener schnitzel

35,00 €

burgonyapüré, trebuchet, citrom, szardellás majonéz, uborkasaláta kaporral

180 g / 1, 3, 4, 7, 9

Báránykaraj

35,00 €

borsópüré, pácolt csirke, gombás polenta

150 g / 1, 7, 9, 12

Nyári saláta

25,00 €

szárított kacsamell, cikória, grillezett sárgabarack, pisztácia

300 g / 1, 8, 9, 10 ,12

Sertéspofa

28,00 €

BBQ szósz, párolt gombóc, sült kelkáposzta, füstölt majonéz, savanyított hagyma

230 g / 1, 3, 6, 7, 9, 12

Marhahús bélszín

50,00 €

sült burgonya, zellerpüré, ecetes zeller, cseresznye, szarvasgomba

200 g / 6, 9, 10 12

Csalán tészta

26,00 €

paradicsom, juhsajt, savanyított kukorica, pekándió, vršateci Espuma

250 g / 6, 7, 8, 9, 12

DEZERTY

Citromos panna cotta

9,00 €

bodza, eper, matt sorbet

80 g / 1, 6

Ribizli

9,00 €

karamellás csokoládé, túró, dió

80 g / 1, 3, 6, 7, 8

Császári bunkó

12,50 €

savanyított sárgabarack diólikőrben, lime, sárgabarack mousse

160 g / 1, 3, 6, 7

Válogatás sorbetekből

9,00 €

menta, piros narancs, ribizli Farnából

90 g

GYERMEKMENÜ

Répakrém

6,00 €

gyökérzöldségek

250 ml / 7, 8, 9

Csirkeleves

6,00 €

sáfrányos gnocchi, zöldségek

250 ml / 1, 3, 6, 9

Csirkemell

12,00 €

bébi zöldségek, sárgarépapüré, demi glase

90 g / 1, 3, 7, 9

Borjúszelet

17,00 €

burgonyapüré, gyümölcskompót

90 g / 1, 3, 7, 9

Tészta

12,00 €

paradicsomszósz, sajt

250 g / 1, 3, 7

Vaníliás gofri

8,00 €

eper, csokoládé, juharszirup

160 g / 1, 3, 7

Az allergének listája

Az allergének listája: 1. Glutén, 2. Rákfélék, 3. Tojás, 4. Hal, 5. Földimogyoró, 6. Mogyoró, 6. Szója, 7. Tej, 8. Diófélék 9. Zeller, 10. Mustár, 11. Szezám, 12. Kén-dioxid és szulfitok, 13. Lupusz, 14. Kagylófélék.

A fenti árak az ÁFA-t tartalmazzák, és nem tartalmazzák a teljes számla összegének 5%-át kitevő szervizdíjat.