Enrico Bartolini, a 13 csillagos séf 5 év után visszatér Szlovákiába. Egy 5 fogásos kóstoló menüvel ismét kizárólag Tátrában (Tatranská Lomnica) mutatkozik be. Itt egyesíti erőit a Hotel Lomnica étterem csapatával. És az eredmény? Mint mindig, most is fenomenális lesz.

Vissza a gyökerekhez. Ez a neve annak a séfnek a kulináris műsorának, aki hazájában a legtöbb Michelin-csillaggal büszkélkedhet. Enrico Bartolini visszatérése a gyökerekhez legelső éttermébe vezet, amelynek megnyitása indította el rendkívüli karrierjét. Enrico 2005-ben vette át a Le Robinia vezetését, és a Back to the Roots menüt alkotó ételeket már a nyitás óta ott készítik. Az ételek az idők során fejlődtek, egyesek átalakultak, mások megmaradtak, de a menü eredete, amelyet a kulináris világsztár a szlovák gasztronómia szerelmeseinek is főz, itt található.

Michelin szakács Toszkánából

Enrico Bartolini 1979-ben született a toszkánai Castelmartiniben. Eredetileg cipésznek készült, apja példáját követve, de az élet útjai a szállodaakadémia felé vezették. Az ételek és a fine dining iránti rajongása arra késztette, hogy új lehetőségeket keressen Olaszország határain túl, és a párizsi és londoni konyhamesterek konyháiban tanult az haute cuisine-ben. Ma korának egyik legelismertebb és legünnepeltebb séfje, és több Michelin-csillagos étterem viseli a kézjegyét.

Ki az az Enrico Bartolini?

• 13 Michelin-csillaggal büszkélkedhet Olaszország legsikeresebb séfje címmel.
• Ő az egyetlen séf a történelemben, aki egyszerre 4 Michelin-csillagot kapott.
• Első Michelin-csillagát 29 évesen kapta.
• Jelenleg 10 étterme van Olaszországban és további 3 Dubaiban, Hongkongban és Balin.
• Az élménygasztronómia a maga nemében a "modern-klasszikus" filozófiát tükrözi. Konyháiban ezért a hagyományt az innovációval és a folyamatos kísérletezéssel ötvözi, hogy új, emlékekkel teli ízeket hozzon létre.

Gourmet világélmény kizárólag a Magas-Tátrában

Enrico Bartolini a tatranská lomnicai étteremben egy 5 fogásos kóstolómenüvel fog szerepelni, ezúttal a szlovák VIAJUR borászattal egyedülálló kombinációban. Nem a konyha lesz azonban az egyetlen hely, ahol a szimpatikus séf bemutatkozik. Szlovákiai látogatásához egy moderált, frissítőkkel egybekötött beszélgetés is tartozik, amelyre a kóstolóvacsorát követő délelőtt kerül sor. Ezt követően Nyugat-Szlovákiába utazik, ahol 2024.10.21-én a Svätý Jur-i Pálffy-kastélyban is bemutatja Back to the Roots című műsorát.

Ne hagyja ki a Back to the Roots by Enrico Bartolini vacsoraélményt a Hotel Lomnicában.