PaB Bazar Kuszmanna

www.kuszmannpab.sk

VIAJUR – uprawa winorośli i produkcja wina

www.viajur.sk

Apartamenty Kuszmannov bazár

www.apartmanykb.sk

Menu À la Carte

WYPRZEDANE

Kapustový holúbok

11,00 €

pohánka, sušené paradajky, omáčka z kyslej kapusty

80 g / 7,8,9,12

Údený úhor

15,00 €

karamelizovaná cibuľa, hubové consommé, zázvorový olej

60 g / 4,6,7,12

Kačacia foie gras

16,00 €

vyprážaná šiška, čipsy z ovsených vločiek, kačací demi-glace

60 g / 1,3,7,12

ZUPY

Rosół wołowy

9,50 €

pohánkové rezance, koreňová zelenina, hovädzia kvetová špička

300 ml / 1,3,9

Topinamburové velouté

8,50 €

nakladané jablko, hľuzovkový olej, topinamburové čipsy

200 ml / 7,8,9

Tradycyjna Kulajda

8,50 €

jajko, marynowane grzyby, ziemniaki, koperek

250 ml / 1, 3, 7, 9, 12

Dania główne

Konfitowany sandacz

32,00 €

pyré z pečeného karfiolu, ružičkový kel, figový olej, údená rybacia omáčka

140 g / 4,6,7,8,12

Pierś z kaczki

30,00 €

zemiakové lokše, cviklové pyré, nakladaná ringlota, kačací demi-glace

180 g / 1, 3, 7, 9, 12

Szyja dzika

32,00 €

žemľová knedľa s gaštanmi, chrenová majonéza, rakytník, gaštanové pyré

230 g / 1,3,7,8,10,12

Tafelspitz z cielęciny

30,00 €

baby zelenina, zemiakové rösti, ligurčeková majonéza

200 g / 3, 7, 9, 10, 12

Sznycel wiedeński

35,00 €

zemiaková kaša s hnedým maslom, pažítka, údená majonéza, uhorkový šalát s kôprom

180 g / 1,3,7,9,10,12

Grzbiet daniela

35,00 €

mrkvové pyré, čierny koreň, nakladané egreše, demi-glace s borievkou

160 g / 7,9,12

Hovädzia nízka roštenka

50,00 €

konfitovaný zemiak, hľuzovková majonéza, sušený žÍtok, hovädzí demi-glace

200 g / 3,7,8,9,10,12

Šalát z pečenej zeleniny

28,00 €

kuracie prsia supreme, prepeličie vajce, horčicový dresing, chlebový čips

250 g / 1,3,7,10,12

Zelerové ňoky

25,00 €

spálené jablko, vlašské orechy, hľuzovka, jablková espuma

250 g / 8,9,12

Plnená cviklová cestovina

28,00 €

zlatá repa, pekanové orechy, kôpor, espuma z vyzretého syra Hiadlovec

250 g / 1,3,9,12

DEZERTY

Hruška

10,00 €

med, kyslá smotana, pohánka

100 g / 3,6,7

Horká čokoláda

10,00 €

tekvica, zázvor, karamel

120 g / 1,3,6,7

Skubaniec cesarski

12,00 €

slivky, prepustené maslo, lieskové orechy

110 g / 1,3,7,8

Wybór sorbetów

9,50 €

tekvica, hroznová šťava s citrusmi, hruška so škoricou

90 g / -

MENU DLA DZIECI

Detský hovädzí vývar

6,00 €

rezance, zelenina, hovädzie mäso

250 ml / 1,3,6,9

Topinamburové velouté

6,00 €

nakladané jablko, lieskovcové crumble, topinamburové čipsy

200 ml / 7,8,9

Sznycel cielęcy

17,00 €

ziemniakowe puree, kompot owocowy

90 g / 1,3,7,9

Makaron

15,00 €

sos mięsny z pomidorami i serem

250 g / 1,3,7,9

Pierś z kurczaka

15,00 €

papriková omáčka, jazmínová ryža

90 g / 7,9

Lista alergenów

Lista alergenów: 1. gluten, 2. skorupiaki, 3. jaja, 4. ryby, 5. orzeszki ziemne, 6. soja, 7. mleko, 8. orzechy 9. seler, 10. gorczyca, 11. sezam, 12. dwutlenek siarki i siarczyny, 13. toczeń, 14. skorupiaki

Powyższe ceny zawierają podatek VAT i nie obejmują opłaty za obsługę w wysokości 5% całkowitej kwoty rachunku.