Élvezze velünk a két csapat találkozásának egyedülálló hangulatát és a szerző által fémjelzett kreatív gasztronómiai koncepciókat 14 csendes kóstolófogás és különleges borpárosítások formájában a Salabka és a ViaJur pincészetek exkluzív pincéiből.
A Pálffy Manor és a Szalabka csapatai összefogtak, hogy az ízek és a minőségi borok elegáns harmóniáját hozzák létre az Ön számára.
Ár: 250 €
Élvezze a kreativitás, a szenvedély és az ízlés kiállítását
...együtt átvezetjük Önt az első osztályú kulináris élmények hullámain...
Két ország, két márka, két csapat, két út, de egy közös cél...
Talán nem is gondolnánk, hogy párhuzamot keresünk a jól ismert cseh Szalabka fogalma és a mi Pálffy-kastélyunk között, de ha mélyebbre ásunk, rájövünk, hogy sok hasonlóságot találunk. Saját pincészetekkel és bortermelői múlttal rendelkezünk, ami Szalabka esetében a 13. századig nyúlik vissza, de itt, Svatá Jurban "csak" 600 éves pincékkel és 600 éves történettel rendelkezünk.
Saját kóstolási koncepciónk is van, amely a helyi alapanyagokon és a hagyományokhoz való visszatérésen alapul.
Mi azonban a hagyományt találékonysággal és egy csipetnyi játékossággal és ambícióval fordítottuk le. Folyamatosan feszegetjük határainkat, hogy kifinomult és játékos ínyencélményeket teremtsünk.
Az italokkal harmonizáló exkluzív ételek
A borok és a kóstolási fogások tökéletes összjátékát szigorúan, de szeretettel felügyeli a SalabkyaPálffy Birtok két csapata, akik közvetlenül a saját pincészetük szőlőjében és pincéjében mélyítik el tapasztalataikat és tudásukat. A szakács és a sommelier művészete harmonikus egésszé fonódik össze a finomra hangolt borpárosító ízek között. A vacsorákhoz a ViaJur pincészetünk különleges borpárosításai is tartoznak. Alternatívaként egy exkluzív vízpárosítást is választhat, ahol szlovák és cseh ásványvizek különleges választékát kóstolhatja meg.
A Salabka egy butik szőlőskertben található a Prága-Troja kerület dombjain. Itt már a 13. század óta termesztik és dolgozzák fel a bort kiváló borokká és szeszes italokká. A kreatív és modern konyha a Michelin-csillagos éttermekben többéves tapasztalattal rendelkező Petr Kunc séf irányítása alatt a helyi alapanyagokra és termékekre helyezi a hangsúlyt. Az ételek szezonálisak és fantáziadúsak, tele vannak ízekkel és textúrákkal. A Salabka étterem egyike a Michelin-kalauzban szereplő éttermeknek.
A Pozsony közelében, Svätý Jurban található, egy olyan hely, ahol a történelem a kultúrával és az élményekkel ötvöződik. A több mint 600 éves pincékben születő bor művészete elegánsan ötvöződik a csúcsgasztronómiával. Ez utóbbit az őszinte osztrák-magyar konyha, valamint a Kis-Kárpátok vidékének hagyományos ételei inspirálják, a modernitás eszméjével. A Tomáš Ševčík kreatív séf által vezetett csapat az Ön szeme láttára mutatja be kulináris művészetét, fokozva a kóstolómenü élményét. A kastélyban található Salon Habsburg exkluzív reprezentatív termeiben élvezheti az élménygasztronómiát, az első osztályú alapanyagokból készült egyedi kreációkat olyan vizuális környezetben, amely gyöngyszemeket varázsol a tányérra.
