19.04.2021

S LETNOU SEZÓNOU PRICHÁDZA nové à la carte menu

Aby sme vám poskytli stále chutnejšie dôvody na návštevu reštaurácie Sissi, vytvorili sme pre letnú sezónu nové à la carte menu, z ktorého si vyberie každý. Samozrejme, počítať môžete aj so stálou ponukou obľúbených klasík rakúsko-uhorskej kuchyne. Teljes cikk

Ha elveszítjük a pincéreket, még a legfinomabb étel sem menthet meg minket.

A fine diningban a konyha és a kiszolgálás egyenrangú. Egyik sem létezhet önállóan a másik nélkül. Szlovákiában azonban még nem nőttünk ki abból az elképzelésből, hogy a pincér csak étel- és italrendelő és -osztogató. A gasztronómiai ágazatban a kényszerű hanyatlás hosszú időszaka után felerősödött az igény a felszolgálás szerepének megítélésében bekövetkező változásra. Nem lenne itt az ideje, hogy megszabaduljunk ettől a dogmától a szlovákiai gasztroszcénában? Teljes cikk