Historyczny sukces słowackiej winiarni ViaJur
19.04.2021
Enrico Bartolini i zespół restauracji Sissi z powodzeniem zakończyli swoją "gastro misję"
Kuchnia kontrastów, tekstur, odniesień do tradycji w kluczu trzeciego tysiąclecia zabawnych złudzeń optycznych. Wielokrotny szef kuchni Enrico Bartolini (40) to po prostu motto współczesnej klasyki, szacunku dla smaku, tradycji, ale także inwencji, co zademonstrował gościom wraz z zespołem Restauracji Sissi na początku listopada. Spróbowaliśmy jego gwiezdnego menu "Powrót do korzeni" i przedstawiamy nasze spostrzeżenia, euforię i wrażenia z każdego dania.
Pełny artykuł
Pokaz kulinarny z iluzją optyczną na talerzu
