Pálffyovský zámeček ve Svatém Juru
VIAJUR vinohradnictví a vinařství
Internetový obchod a distribuce vína
Recepty, novinky
a zákulisí hotelu
a zákulisí hotelu
24.02.2020
Pokud se chystáte navštívit některou z vynikajících zahraničních restaurací, nemáte šanci, pokud si předem nezarezervujete konkrétní den a čas a nedodržíte přísně předepsaný dress code. Kapacita míst je vzhledem k malému počtu stolů výrazně omezená, kvalita gastronomie je na nejvyšší úrovni, a tak se v těchto případech čeká na místo i několik týdnů či měsíců. Co stojí za těmito přísnými pravidly?
Celý článek
Degustační večeře - Proč se vyplatí dodržovat dress code a rezervovat si místo předem?
24.02.2020
Stolování se skládá z několika prvků a celkový dojem z hosta vytváří spolupráce kuchyně a obsluhy, říká Davide Macaluso, který na Slovensko přiletěl v listopadu společně s Enricem Bartolinim. Davide vede oddělení jídla a nápojů v jedné z Enricových trattorií v Toskánsku, kde je také hlavním sommelierem. Práce je pro něj vášní, které přizpůsobil celý svůj život. Jak ale hodnotí slovenskou gastronomii, která je stále bez michelinské hvězdy?
Celý článek
Mám tu nejkrásnější práci na světě, víno a jídlo spojuje lidi...
30.01.2020
Svou atraktivitou zaujala stříbrnou příčku.
Historický Hotel Lomnica v Tatranské Lomnici poprvé zabodoval také v anketě o nejatraktivnějšího zaměstnavatele, kterou společnost Profesia vyhlásila ve středu večer (29. ledna) již poosmé. Na včerejším slavnostním večeru zvítězil v kategorii "Cestovní ruch, gastronomie a hotelnictví", kde získal úctyhodné druhé místo. Tímto výsledkem se zařadila mezi nejatraktivnější slovenské zaměstnavatele.
Celý článek
Hotel Lomnica triumfoval v prestižní anketě Nejlepší zaměstnavatel roku
