Pálffyovský zámeček ve Svatém Juru
VIAJUR vinohradnictví a vinařství
Internetový obchod a distribuce vína
Recepty, novinky
a zákulisí hotelu
a zákulisí hotelu
31.08.2021
Vychutnejte si výhled na Medňanského díla v kombinaci s kulinářským uměním týmu restaurace Sissi.
Celý článek
Zveme vás do galerie, kde není zakázáno jíst! Naopak, je žádoucí
12.08.2021
Jako všechno, co v mém životě stálo za to, začalo to úplně nevinně. Se Zuzkou Semanovou (ředitelkou hotelu Lomnica) jsme si povídali o nedostatku zaměstnanců v gastronomii. Náš rozhovor se týkal toho, jak je těžké přesvědčit nové lidi, že práce v hotelnictví je opravdu krásná a že existují zaměstnavatelé, kteří svým zaměstnancům opravdu zaručují stabilní pracovní prostředí a hlavně oficiální a plnohodnotný plat.
Celý článek
75 kilometrů za 6 dní a zážitek doslova "na celý život" aneb jak jsem se stala servírkou
05.08.2021
Gastronomie se ocitla v situaci, kdy musí tvrdě čelit vlastní sebereflexi. Přispělo k tomu dlouhé období nuceného útlumu, které odřízlo restaurace nejen od tržeb, ale i od zaměstnanců. Provozovny stojí před zásadní otázkou, která pro ně může být existenční. Jak dál?
Celý článek
Gastro se střelil do nohy. Kdo ho na ně znovu nasadí?
