Pálffy-kastély Svätý Jurban
VIAJUR szőlészet és borászat
Internetes bolt és borforgalmazás
Receptek, hírek
és a szálloda kulisszái mögött
és a szálloda kulisszái mögött
24.02.2020
Keď sa v zahraničí chystáte navštíviť niektorú z vychytených reštaurácií, bez predčasnej rezervácie konkrétneho dňa, hodiny a dodržania prísne predpísaného dress codu jednoducho nemáte šancu. Kapacita miest je vyslovene obmedzená kvôli malému počtu stolov, kvalita gastronómie je na najvyššom leveli, a tak sa v týchto prípadoch čaká na miesto dokonca aj niekoľko týždňov či mesiacov. Čo sa skrýva za týmito striktnými pravidlami?
Teljes cikk
Degustačné večere - Prečo sa oplatí dodržať dress code a rezervovať si miesto vopred?
24.02.2020
Stolovanie sa skladá z viacerých prvkov a celkový dojem hosťa vytvára spolupráca kuchyne a obsluhy, hovorí Davide Macaluso, ktorý v novembri priletel spoločne s Enricom Bartolinim na Slovensko. Davide vedie úsek food & beverage v jednej z Enricových tratórií v Toskánsku, kde je zároveň aj hlavným someliérom. Práca pre neho znamená vášeň, ktorej prispôsobil celý svoj život. Ako však hodnotí slovenskú gastronómiu, ktorá je stále bez michelinskej hviezdy?
Teljes cikk
Mám najkrajšiu prácu na svete, víno a jedlo spája ľudí...
30.01.2020
Svojou atraktivitou obsadil striebornú priečku.
V ankete Najatraktívnejší zamestnávateľ, ktorú spoločnosť Profesia vyhlásila v stredu večer (29. januára) už po ôsmykrát, premiérovo zabodoval aj historický Hotel Lomnica v Tatranskej Lomnici. Na včerajšom galavečere uspel v kategórii „Cestovný ruch, gastro a hoteliérstvo“, kde získal úctyhodné druhé miesto. Svojím dosiahnutým výsledkom tak patrí k najatraktívnejším slovenským zamestnávateľom.
Teljes cikk
Hotel Lomnica triumfoval v prestížnej ankete Naj zamestnávateľ roka
