Na cesto potrebujeme:

• 150 g čokolády (s obsahom kakaa 80 %)
• 60 g masla
• 110 g žĺtkov
• 70 g práškového cukru
• 130 g bielok
• 70 g kryštálového cukru

Postup:

Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom a bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom na tuhý sneh.

Do vyšľahaných žĺtkov pridáme roztopené maslo s roztopenou čokoládou a nakoniec pridáme vyšľahaný sneh.

Rozotrieme na vymastený a múkou posypaný plech a pečieme pri teplote 170 stupňov cca 12 minút.

Po upečení necháme cesto vychladnúť a potom naň rozotrieme tvarohovú plnku.

Plnka:

• 250 ml šľahačkovej smotany
• 500 g mäkkého tvarohu
• 500  ml kyslej pochúťkovej smotany
• 3 vanilínové cukry
• 2 lyžice práškového cukru

Všetky prísady na plnku dáme do misy a vyšľaháme. Rozotrieme na koláč a navrch môžeme poukladať ovocie, poliať čokoládou alebo iba posypať postrúhanou čokoládou. Podľa vlastnej chuti a fantázie.