Kaštieľ Pálffy vo Svätom Jure
VIAJUR vinohradníctvo a vinárstvo
Internetový obchod a distribúcia vín
Recepty, novinky
a zákulisie hotela
a zákulisie hotela
05.08.2021
Gastronómia sa ocitla v situácii, v ktorej musí neľútostne čeliť vlastnej sebareflexii. Dopomohlo jej k tomu dlhé nútené obdobie útlmu, ktoré odstrihlo reštaurácie nielen od tržieb, ale aj personálu. Prevádzky stoja pred zásadnou otázkou, ktorá môže byť pre nich existenčná. Ako ďalej?
Celý Článok
Gastro si strelilo do nôh. Kto ho na ne opäť postaví?
27.07.2021
Rozhodli ste sa nasledovať tie najvyššie ideály umenia dobrého života? Nerobte kompromisy a ostaňte verný svojim chutiam a zásadám.
Celý Článok
Namiešajte si svieži letný drink inšpirovaný velikánmi
12.07.2021
Nenápadná svieža zelenina, ktorá dokáže premeniť dezerty na sladkokyslé maškrtenie. Rebarbora má pre svoje nenapodobiteľné chuťové vlastnosti a vysoký obsah vlákniny čestné miesto v kuchyni Hotela Lomnica. Inšpirujte sa receptom pastry chefa Jožka Brudňáka, ako si z nej pripraviť lahodný letný obed v podobe plnených rebarborových gúľ.
Celý Článok
Rebarborové gule v podaní pastry chefa Jožka Brudňáka
